{"id":1419,"date":"2019-02-14T04:50:59","date_gmt":"2019-02-14T04:50:59","guid":{"rendered":"https:\/\/dev.erge.baumkrone-agentur.de\/?page_id=1419"},"modified":"2020-07-06T16:08:00","modified_gmt":"2020-07-06T14:08:00","slug":"kochen-mit-gas-2","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/dev.erge.baumkrone-agentur.de\/fr\/kochen-mit-gas-2\/","title":{"rendered":"Cuisiner au gaz"},"content":{"rendered":"
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Dans les cuisines professionnelles et les restaurants, on cuisine depuis des ann\u00e9es sur des appareils de cuisson qui fonctionnent au gaz.<\/strong><\/p>

Les chefs c\u00e9l\u00e8bres pr\u00e9f\u00e8rent souvent le gaz parce qu'en r\u00e8gle g\u00e9n\u00e9rale - surtout dans les cuisines professionnelles - la puissance disponible est sup\u00e9rieure \u00e0 celle de la cuisson \u00e0 l'\u00e9nergie \u00e9lectrique. Ce n'est que depuis que les appareils de cuisson \u00e0 induction pour les professionnels disposent de plus de puissance qu'ils font leur entr\u00e9e dans les cuisines professionnelles. Dans la cuisine domestique, le gaz suscite des \u00e9motions particuli\u00e8res, surtout chez les cuisiniers amateurs. On ne peut pas nier que la cuisson et la pr\u00e9paration des aliments sur la plaque de cuisson au \"feu ouvert\" exercent un attrait particulier.<\/p>

Nos tables de cuisson \u00e0 gaz sont robustes, pratiques et dot\u00e9es d'un \u00e9quipement performant. La gamme GlasLine utilise de nouveaux br\u00fbleurs au design ECO. Ils sont moins imposants que les br\u00fbleurs \u00e0 gaz classiques et plus faciles \u00e0 nettoyer. Nous obtenons ainsi \u00e9galement une nouvelle image de flamme plus efficace. Alors qu'avec le br\u00fbleur classique, la flamme se disperse lat\u00e9ralement, avec le br\u00fbleur ECO, la flamme monte verticalement. On obtient ainsi une dilatation thermique moindre autour du br\u00fbleur, de la casserole ou de la po\u00eale, ce qui permet de consommer moins d'\u00e9nergie. La consommation de gaz est r\u00e9duite, nous obtenons une meilleure efficacit\u00e9 parce que la flamme du gaz est dirig\u00e9e plus directement sur l'aliment \u00e0 cuire et moins d'oxyg\u00e8ne est br\u00fbl\u00e9. Un point fort particulier est la surface noire en vitroc\u00e9ramique, que tout le monde appr\u00e9ciera lorsqu'il s'agira de nettoyer la table de cuisson apr\u00e8s avoir cuisin\u00e9.<\/p>

Notre s\u00e9rie Inox est \u00e9quip\u00e9e sans changement du br\u00fbleur classique. Cela est \u00e9galement n\u00e9cessaire en raison de la faible hauteur d'installation et elle dispose en outre d'un corps en acier inoxydable extra stable. Elle se caract\u00e9rise par le fait qu'elle peut \u00eatre int\u00e9gr\u00e9e \u00e0 fleur dans les surfaces de travail. Rien ne d\u00e9passe. Les diff\u00e9rentes grilles en fonte stables sont int\u00e9gr\u00e9es \u00e0 fleur dans la table de cuisson. Cela permet de d\u00e9placer ais\u00e9ment les ustensiles de cuisine sur la table de cuisson. La s\u00e9rie Inox peut \u00e9galement \u00eatre encastr\u00e9e en saillie.<\/p>

Tous les appareils sont \u00e9quip\u00e9s de mani\u00e8re \u00e0 pouvoir \u00eatre utilis\u00e9s de mani\u00e8re simple et intuitive. Outre la garantie de deux ans, tous les appareils \u00e0 gaz disposent d'une homologation allemande ou suisse et d'un service apr\u00e8s-vente couvrant l'ensemble du territoire.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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In der Profik\u00fcche und im Restaurant wird seit Jahren auf Kochger\u00e4ten, die mit Gas betrieben werden, gekocht. Stark\u00f6che bevorzugen h\u00e4ufig […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":14,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"class_list":["post-1419","page","type-page","status-publish","hentry","entry"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/dev.erge.baumkrone-agentur.de\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/1419","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/dev.erge.baumkrone-agentur.de\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/dev.erge.baumkrone-agentur.de\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dev.erge.baumkrone-agentur.de\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dev.erge.baumkrone-agentur.de\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1419"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/dev.erge.baumkrone-agentur.de\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/1419\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1900,"href":"https:\/\/dev.erge.baumkrone-agentur.de\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/1419\/revisions\/1900"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/dev.erge.baumkrone-agentur.de\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1419"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}